Vinum Via - Vinotéka a kavárna, Pavlov u Dolních Věstonic

Degustace
výběr ze
70 druhů vín
Individuální
akce
Možnost
ubytování

Vinný sklep Pavlov

Ve vinotéce Vám nabízíme vína z produkce: 

  • VINAŘSTVÍ - JIŘÍ ŠILINEK
  • VINAŘSTVÍ - JOSEF ABRLE - BIO VÍNA 
  • VINAŘSTVÍ  PŘÍTLUKY - ZDENĚK ŠILINEK
  • VINAŘSTVÍ - GEORGI ILIAS - BIO VÍNA, OCENĚN KRÁL  VÍN ČR. 2013
  • RODINNÉ VINAŘSTVÍ - JAN GARČIČ
  • VINAŘSTVÍ - LADISLAV LANGR - DOLNÍ VĚSTONICE
  • a dalších 10 vinařství z okolí.

Otevírací doba

od 26.3. do 30.4. víkendy od 14 - 22 hodin
květen - říjen denně od 14 - 22 hodin
sklípek je možné otevřít i mimo uvedené termíny po předchozí dohodě s majitelem

O sklípku

Historie

Barokní vinný sklep ze 17. století patří k cenným památkám vinařské a lidové architektury. Náš sklep je umístěn v řádě devíti sklepů v jedné z nejstarších uliček Pavlova. Dnes nemůžeme přesně stanovit stáří sklepa, ale odhadem je postavený mezi roky 1685 – 1690. První zmínka v pozemkových knihách je z roku 1735, kdy přepsal vlastnictví sklepa otec na syna. Dříve byla v Pavlově výhradně německá komunita, tak je dnes velmi obtížné získat jména předchozích majitelů.
Rekonstrukce sklepa probíhala téměř rok a půl. Abychom zachovali historickou hodnotu, použili jsme na opravu dobové technologie a stejné materiály, výhradně dubové dřevo a kovářské prvky. Vizuálně zajímavá je ve vinotéce podlaha, která je z dobových pálených cihel. Bylo na ní použito přibližně 80 druhů cihel vyrobených na území od Pavlova až po Vídeň. Každá cihla má svůj znak (punc), který značí iniciály nebo znak majitele cihelny.

Degustace

Degustaci je nutné objednat alespoň 10 dní předem a maximální počet je 25 osob. Na programu je návštěva v pracovním sklepě, výklad vinaře a ochutnávka 10 druhů vín. Následuje příchod do sklepa VINUM VIA a posezení. K neomezená konzumace vína nabízíme studenou i teplou kuchyni. Studená kuchyně 450 - 500 Kč na osobu, teplá kuchyně 650 Kč na osobu.
MAXIMÁLNÍ CELKOVÁ DOBA DEGUSTACE JE 5 hodin.

Ubytování

Ubytování Pálava

Ubytování v romantické vile uprostřed Pálavy, která na Vás dýchne svou nezapomenutelnou atmosférou. K vaší spokojenosti Vám můžeme nabídnout tří a čtyřlůžkový pokoj. Kuchyň s jídelním koutem, obývákem a sociálním zařízením.
Z terasy nádherný výhled na jezero s přístavem. U vilky je i venkovní posezení s grilem.
 

Více o ubytování
Ubytování Adélka

Pension Adélka se nachází v malebné obci Pavlov u Mlýnské nádrže a na úpatí Pálavských vrchů. Umístění domu je v tichém zákoutí Pavlova, přitom téměř uprostřed obce, kde je možnost nákupu i turistického vyžití. Nabízíme Vám krásné ubytování s vinným sklípkem (v ceně) v nádherné lokalitě, kde si s rodinou či s přáteli užijete zajisté jednu z těch nejkrásnějších dovolených ve Vašem životě.

Více o ubytování

Pavlov

Pavlov je malá tradiční vinařská obec na úpatí pálavských strání, pod hradem Děvičky z 13. století as přiléhající vodní plochou nádrže Nové Mlýny, krom oku ladící krajiny se stráněmi plnými vinohradů a turistiky nabízí právě produkci místních vinařů. Celá oblast je propojena rozsáhlou sítí dobře značených cyklostezek.

Na kole je možné projezdit celou Moravu a navštívit spoustu zajímavých známých míst nebo jestli se vydáte jen za ochutnávkou vín po vinných sklípcích je jen na Vás.